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Vakuumieren

 
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NOTNessa


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24.03.2024 - 19:57
12. April 2021 - 20:56 Uhr   melden melden zitieren zitieren


Hallo ihr Lieben.
Ich möchte euch heute mal das Thema Vakuumieren näherbringen und euch unseren Vakuumierer vorstellen.
Also dann lege ich mal Los:
Als wir uns angefangen haben mit dem Thema Vakuumieren auseinander zusetzen haben wir uns für den Anfangs das Vakuum – Folienschweissgerät von Ambiano (Aldi) geholt. Es ist klein gewesen und man brauchte viel Kraft, um es richtig zu schließen. Dieses Gerät hatte
Drei Funktionen:
1. Seal Only (nur Verschweißen)
2. Cancel ( Abbruch)
3. Vacuum & Seal (Vakuumieren und Versiegeln)
Dieses Gerät ist uns leider kaputt gegangen, da sich dort nach mehreren Malen der Benutzung die Gummidichtung verabschiedet hat.

Also was nun? Es musste ein neues Gerät her.
Jetzt haben wir uns das CASO FastVac 500 Gewerbevakuumierer - Edelstahl Vakuumierer für den professionellen Gebrauch gekauft. (Maße: L x B x H: 21.5 x 40 x 11 cm)
Wie der Name des Gerätes bereits sagt, ist er eigentlich für den Gastro-Bereich gedacht und hat somit auch mehr Funktionen.
1. Vakuum & Schweißen
2. Schweißen
3. Vakuum Behälter
4. Marinieren
Zudem kann man das Vakuumieren auch manuell Steuern und die Schweißdauer, wie auch die Vakuumstärke selbst einstellen.



Wir benutzen zum Vakuumieren die Ambiano Folien Für Vakuum Folienschweissgeräte.


Jetzt ein kleiner Ausblick darauf was wir alles Vakuumiert. Kurz Gesagt fast ALLES.
Von Mehl über Backpulver, zu Verschiedenen Tütensuppen um diese einzulagern. Im Prinzip kann fast alles vakuumiert werden. Was vakuumiert ihr so? Und welchen Vakuumierer benutzt ihr?
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